食品サンプル作り方④

こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

 

【特別連載】食品サンプルができるまで〜職人の世界〜（全5回）、第4回をお届けいたします！

連載のラインナップはこちら！

• ① 型取り

• ② 焼き

• ③ 着色

• ④ 盛り付け（※本日の投稿）

• ⑤ 職人になるために…

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第4回目のテーマは「④ 盛り付け」です！

前回色付けした真っ赤ないちごは、美味しそうなホールケーキのトッピングパーツとして大切に使われます♪

食品サンプル作りは、具材や果物などのパーツをあらかじめひとつひとつ別々に作っておき、最後にこうして「組み立て（盛り付け）」を行って完成させるんです！

写真の２枚目、３枚目を見てみてください✨

メロンクリームソーダの上に真っ赤なチェリーをチョンと乗せたり、プリンアラモードにリンゴやキウイ、バナナ、アイスを彩りよくバランス配置したり……まさに職人のセンスが光る瞬間！

トッピングされているものや使用されている具材の数が多ければ多いほど、仕込みも組み立ての工程も増えるため、作る大変さも一気にアップするんですよ〜！

丹精込めて作ったパーツたちがひとつに合体して、最高の「飯テロ作品」として完成する瞬間は感無量です♡

 

いよいよ次回は最終回！

第5回「⑤ 職人になるために…」をお届けします！一体どうすれば職人になれるのか……気になる裏話を大公開しちゃいますので、楽しみに待っていてくださいね♪