食品サンプル作り方⑤

こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

 

【特別連載】食品サンプルができるまで〜職人の世界〜（全5回）、ついに本日で感動の最終回を迎えます！！

連載のラインナップはこちら！

• ① 型取り

• ② 焼き

• ③ 着色

• ④ 盛り付け

• ⑤ 職人になるために…（※本日の投稿）

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最終回となる第5回目のテーマは「⑤ 職人になるために…」です！

「どうすれば食品サンプル職人になれるの？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？

昔の食品サンプル業界は職人気質な世界で、「技は先輩の背中を見て盗んで覚える」というスタイルが一般的でした。

しかし、その影響もあって後継者不足や職人の減少が大きな問題になってしまったんです……。

そこで「この素晴らしい日本の伝統技術を未来に残したい！」と立ち上がったのが、当店の運営会社であるデザインポケットの代表！

「一から基礎を教え、1年でプロの技術を身につけて独立できるレベルまで育てる」という職人養成スクールを立ち上げました✨

ズラリと並んだ美しすぎるお肉の階段やすき焼き、ガレット、持ち上げカルボナーラに漫画飯のような大盛りごはん……！

スクールで1年間本気で技術を学ぶと、なんとここまでのクオリティの作品が作れるようになっちゃうんです！！

 

職人になる道は色々ありますが、私自身もこのスクールの卒業生！

だからこそ自信を持って言えますが、これがプロへの一番の近道だと確信しています！

 

通っている生徒さんの年代も本当に様々で、過去には16歳の若い方から、定年退職後に新しい夢として挑戦された方までいらっしゃいます！

「ものづくりが好き！」「人を驚かせたい！」というやる気さえあれば、年齢や経験は一切関係ありませんよ〜♪

 

全5回の連載を通して、食品サンプルの奥深い世界を少しでも楽しんでいただけたらとっても嬉しいです！

これからもはらペコクラブ＆デザインポケットは、たくさんの美味しさと笑顔をお届けしていきますね♡