みなさん、こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！少し前にブログでご紹介した、工場の片隅で見つかった「10年前の爆発したビール」を覚えていますか？近年の暑さでゼラチンが膨張し、ジョッ…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！今日は、工場の片隅で見つかった「歴史の証人」をご紹介します……。写真を見てください。一見、泡が溢れている美味しそうなビールに見えますが、実はこ…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！みなさん、こんにちは。全10回でお届けしてきたミニビール制作記も、今日でついに完結です！理想のジョッキをゼロから作り、ビール党の職人が色にこだ…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！ミニビール制作記も、いよいよ大詰め。第9回は、職人の集中力が最も研ぎ澄まされる「しずく作り」の工程です。前回、あえて多めに盛った真っ白な泡。こ…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！前回は「こぼさないように」慎重に注ぐノーマルバージョンをご紹介しましたが……今日はその真逆。見た目のインパクト抜群！「泡こぼれバージョン」の制…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！いよいよ、ミニビール制作もクライマックスに近づいてきました。前回作った「ざらざら質感の泡の素」を、ついにジョッキへ注いでいく工程です。今回制…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！前回投稿した泡、泡といってもまだ液体の状態です。これがどうやって「あの泡」に変わるのか……今日はその秘密を公開します。理想の泡を作るために投入…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！ミニビール制作記、第五回はいよいよ「泡づくり」に突入します。黄金色の液体が満たされたジョッキたち。そこに命を吹き込むのが、ビールの顔とも言え…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！泡を作るその前に……見てください、この景色！板の上に整列した、たくさんのミニビール！一つひとつは指先サイズですが、これだけ並ぶとまさに「圧巻」…
こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！ミニビール制作記、第3回はいよいよ「注ぎ（流し込み）」の工程です。まずは、準備から。小さなジョッキたちが作業中に動かないよう、板の上に整列させ…
