カニ爪ができるまで②

こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

大好評の新連載企画、大人気アイテム「カニ爪ができるまで」の第2回目をお届けしちゃいます！🦀✨

 

前回は焼きあがったばかりの真っ白なカニ爪をご紹介しましたが、いよいよ今日から「着色」の工程に入っていきますよ〜！

じゃじゃーーん！写真を見てください✨

網の上に整然と並んだカニ爪たち……って、あれれ！？ 「えっ、カニ爪なのに黄色！？」と目を丸くしちゃった方も多いはず（笑）

 

実はこれ、職人の緻密な計算による超重要なステップなんです！

真っ白な状態からいきなり赤色を塗ってしまうと、色が沈んでしまって綺麗なカニの赤色が発色しないんだそう。

そこで、あらかじめ下地として黄色を着色してから赤色を重ねていくのが、あの鮮やかで美味しそうなカニの甲羅を再現するための最大のポイントなんです！

まるで絵画の重ね塗りのような、職人の奥深い技術とこだわり……知れば知るほど面白いですよね〜♪

 

この鮮やかな黄色から、次回はどんな風にカニらしい姿へと変化していくのでしょうか！？

第3弾のレポートもぜひワクワクしながら待っていてくださいね♡

 

今日もお店やネットショップで、元気いっぱいに皆様をお待ちしていまーす！