食品サンプル作り方①

こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

 

今日からなんと、新企画がスタートします！！✨

【特別連載】食品サンプルができるまで〜職人の世界〜（全5回）をお届けしていきますよ〜！

 

「あの本物そっくりなサンプルって、どうやって作られてるの？」という疑問に、工房の貴重な裏側写真と共にお答えしちゃいます！

連載の全ラインナップはこちら！

• ① 型取り（※本日の投稿）

• ② 焼き

• ③ 着色

• ④ 盛り付け

• ⑤ 職人になるために…

•  

記念すべき第1回目のテーマは「① 型取り」です！

写真を見てください✨

ピンク色のマカロンの上に、白いトロトロとした液体がかけられていますよね！

食品サンプル作りの第一歩は、なんと「本物の食べ物を用意すること」から始まります！

本物のマカロンを台にセットして枠で囲み、上から液状のシリコンをじっくり流し込んでいくんです♪

マカロンの表面にある独特の凹凸や、フチのフリル（ピエ）のような繊細な質感まで、本物から直接型を取ることで完璧に写し取っていくんですよ〜！

写真は第一層を流し込んだところ。この後上までシリコンを流し込んでいきます。

シリコンが固まれば、精密な「シリコン型」の完成です！

 

次回は第2回「② 焼き」の工程をご紹介します！

型を取ったあと、一体どうやって固めていくのか……楽しみに待っていてくださいね♡