牡蠣　乾燥中

こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

今日は、店舗でもネットショップでも大大大人気を誇る「海の恵み」の仕込み風景をお届けしちゃいます！

 

じゃじゃーーん！写真を見てください✨

網の上にずらーーーーっと並んでいるのは、つやつやで美味しそうな「殻付き牡蠣」の食品サンプルですーーー！！🦪✨

今まさに、職人がひとつひとつ手作業で注いだ醤油（レジン）を絶賛乾燥させているところなんです！

 

このぷっくりと肥えたミルキーな牡蠣の身と、フチのリアルな黒いひだひだ！

そしてトッピングされた小ネギと、とろりと絡むツヤツヤの醤油……！

じゅわっと磯の香りと旨味が口いっぱいに広がりそうで、見ているだけでお腹が空いてきちゃいますよね（笑）

 

ここでちょっとした牡蠣の豆知識！💡

牡蠣といえば「海のミルク」と呼ばれるほど栄養満点ですが……実は私たちが食べている牡蠣の身のほとんど（約9割）が『内臓』なんだそうです！

牡蠣は一度岩にくっつくと動かないため筋肉があまり発達せず、ほとんどが内臓のパーツなんですって！

あの濃厚でクリーミーな美味しさの秘密は、ギュギュッと詰まった内臓の旨味のおかげなんですね〜！

 

飾っておくだけで高級居酒屋気分が味わえちゃう大人気アイテム「殻付き牡蠣」！

乾燥が完了次第、順次お店＆ネットショップに並びますので、ぜひチェックしてみてくださいね♡