バリ取り

みなさん、こんにちは！ はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

いつも美味しい完成品をお届けしているデザインポケットですが、今日は工場から「知られざる職人の裏方作業」をご紹介します。

 

型から焼き上がったばかりの食品サンプルには、実は「バリ」と呼ばれる余分なはみ出し部分がついていることがあります。

それを綺麗に整えるのが、この「バリ取り」という大切な工程です。

基本的には職人がハサミを使って細かくチョキチョキと切り落としていくのですが……

さらに形を美しく、そしてよりなめらかな手触りに仕上げるため、写真のような機械（研磨機）を使用することもあるんです！

 

写真に写っているのは、高速で回転する研磨ベルトに、白いパーツを慎重に当てて削っている瞬間です。

手袋をはめた職人の手つきはまさに真剣そのもの。

削りすぎず、かつ角を落としてなめらかにする加減は、長年の経験がモノを言うプロの技です💪🔥

見た目のリアルさはもちろんですが、触ったときにお客様がケガをしないよう、そして心地よい手触りを楽しめるよう、見えないところまで一切妥協はありません。

こうして一つずつ丁寧に「バリ取り」を終えた子たちが、職人の手によって色付け、加工され、お店に並んでいきます。

今度お店でサンプルを手に取ったときは、ぜひその「なめらかな輪郭や底面」にも注目してみてくださいね。

職人の優しいひと手間が感じられるはずです♪