ビール工場へようこそ🍺⑤

こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

 

ミニビール制作記、第五回はいよいよ「泡づくり」に突入します。

黄金色の液体が満たされたジョッキたち。

そこに命を吹き込むのが、ビールの顔とも言える「真っ白な泡」です。

今回の泡のベースとなるのは、液体部分と同じレジン（樹脂）。

ここに、真っ白な絵の具を混ぜて着色していくのですが……ここでも職人のこだわりが炸裂します！

 

「ただの白じゃダメなんだ」

 

白色といっても200色ありますからね…！

ビール党の職人いわく、美味しそうなビールには「混じりけのないクリアな白」が必要不可欠。

レジンの透明感を活かしつつ、いかにクリーミーで、かつ「おいしそうな不透明さ」を出すか。

少しずつ、少しずつ絵の具を加えながら、理想の泡色を作っていきます。

 

絵の具を入れては混ぜ、追加しては混ぜ……

ついに納得のいく「究極の白」が完成しました！ 

ーーーといっても、今はまだ、ただのサラサラとした白い液体。

ここに「魔法の粉」を混ぜ合わせることで、あのビールの質感を再現していくんです！

 

 食品サンプル職人の知恵と工夫が詰まった驚きの工程、ぜひ楽しみにしていてくださいね！