ビール工場へようこそ🍺③

こんにちは！はらペコクラブ店長のあっちゃんです！

 

ミニビール制作記、第3回はいよいよ「注ぎ（流し込み）」の工程です。

 

まずは、準備から。

小さなジョッキたちが作業中に動かないよう、板の上に整列させてしっかりと固定していきます。

ズラリと並んだミニジョッキの姿は、まるでビアホールの開店前のようなワクワク感があります（笑）。

準備が整ったら、第2回で作った「あの濃すぎる液体」を紙コップへ。

ここへ硬化剤を投入し、慎重に、かつ手際よく注いでいくのですが……

ここで驚きの変化が起こります！

 

「これ、これ！この色だよ！」

 

あんなに不安になるほど濃かった色が、混ざり合うことでパッと明るくなり、透き通るような「理想の黄金色」に変わっていくんです。

まさに魔法のような瞬間。

仕上がりを見越して、あらかじめ濃いめに調合しておく。

この絶妙な加減こそが、まさに職人技の真骨頂！

 

一滴もこぼさないよう集中して、一つひとつのジョッキに命を吹き込んでいく作業。

少しずつ「ビール」らしくなっていく姿を、ぜひ写真でご覧ください！